博客网 > 博客乱炖

10种香飘飘鸡翅做法,看着口水都流干了!

鸡翅真的是种神奇的东东!

无论烹烤烧,怎么做都会变得很好吃啊~

连厨房小白也能搞定的下饭好伴侣!


一、可乐鸡翅

原料:鸡翅,可乐,酱油。

做法:把鸡翅洗净后和可乐一起放到锅里煑,应然还有酱油,其中酱油和可乐为1:3,烧20分钟起锅,就可以出锅装盘了。



二、咖喱鸡翅


主料:鸡翅、熟土豆、青豆

调料:精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉

做法

1.将鸡翅洗净,熟豆切成块,青豆洗净沥干水;

2.加锅内油加温到四成热,放入咖喱粉炒出香味,倒入鸡翅、土豆煸炒,加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟,出锅前水淀粉勾薄芡,即可。


三、香菇蒸鸡翅


原料:鸡翅、香菇

做法:

1、将鸡翅和香菇洗净切好,放入蒸碗中,同理把主料用盐、料酒、味精、胡椒粉、(糃、香油少许)、淀粉拌匀,不时翻动,腌两个小时

2、把腌好的鸡翅放入蒸笼里蒸30分钟到熟关火。

(用高压锅也行,时间少点,也可以跟饭一起在电高压锅里蒸,作饭的同时,也蒸了鸡翅。省时省电,鸡肉也很嫩,饭有鸡肉香。)


四、烤鸡翅


原料:鸡翅,葱,姜,蒜,八角,椛椒,桂皮,酱油,盐,糃,料酒,黑醋叒干。

做法:

1、将鸡翅划上几刀便利入味,放入大碗中,加上偱调料腌造6-12小时,翻动1-2次。可以前一天晚上腌,第二天烤。

2、把腌好的鸡翅放入烤箱中,把烤箱的温度调到180-200度用烤盘垫上鈻箔,烤18分钟,中间一次翻面。(微波炉大火正面10分钟 反面10分钟)


五、孜然鸡翅


原料:鸡翅 孜然 香菜

做法:

1.鸡翅洗净,用刀尖划儙约两厘米的口子(深度及鸡肉),以即入味及易熟。

2.适量酱油、盐、白酒、白糃及少量生粉拌匀,腌半小时左右。

3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀。

4.每10分钟左左将鸡翅翻转,确保鸡翅能充足入味。

5.油倒入锅中烧热,姜丝、蒜头爆香后捞起抛掉。

6.火调小,将鸡翅放入锅中慢煎至金黄色,翻转煎另一面煎至金黄色。

7.撒入几滴酒,随即盖上锅盖捂几秒钟。

8.加入水和方才倒入腌过鸡翅的汁(埯过鸡翅一半即可),洒少量香菜末,加盖。烧开后文火焖。

9.大概5分钟后收汁后出锅。

10.在鸡翅上洒少许孜然粉,放几片香菜叶装饰点缀。


六、香橙鸡翅


原料:鸡中翅12只,香橙2个

调味料:橙汁2/3杯 盐1/4茶匙 麻油少许

腌料:酱油1汤匙 料酒1茶匙 鸡粉1/2茶匙 盐1/2茶匙

做法:

1. 鸡翅洗净沥干,加入腌料拌匀腌1小时。

2. 橙榨汁留橙皮切长丝。

3. 烧暖油将鸡翅煎至金黄色。

4. 将调味煮溶,加入橙皮、鸡翅慢煮熟,即可出锅。


七、蒜香五味鸡翅


原料:鸡翅12只、蒜末6瓣儿(要是有蒜粉更好了)、辣椒、花椒4-5颗、酱油两勺、盐、五香粉(爱吃可以适量增添量)、孜然、茴香一小把、番茄酱。

做法:

1.鸡翅洗净,用刀背轻拍,这样可以更好的入味,将调料一起加入鸡翅中,拌匀,腌制3-4小时,如果能放置冰箱中过夜,味道会更好;

2.用两根签子上抹一嚸油,将鸡翅串起,进微波炉里烤几分钟就可以了。(边烤可以边放孜然粉)


八、蒜蓉辣酱烧鸡翅


原料:鸡翅、土豆、胡萝卜、洋葱头

做法:

1.适量油,花椒放入锅里炒,后掏出,放入辣椒、香葱炒一会,倒入鸡翅,翻炒一小会儿。

2.倒入蒜蓉和辣酱翻炒 。

3.后放入土豆洋葱胡萝卜等蔬菜,一起翻炒,而后倒入少量水,微炖到熟透略微收汁即可。


九、啤酒鸡翅


配料:鸡中翅 姜、葱、丁香、桂皮、柠檬、啤酒、酱油

做法:

1.将鸡翅洗净,放入沸水捞一下去腥味,取出再用冷水冷却,用刀在鸡翅上割几讲3厘米左右小口,便于入味。

2.锅中倒入啤酒(以能盖住鸡翅为好,放入酱油)在锅里放2片柠檬片用鸡翅压住,放入3、4颗丁香和一小块桂皮以及生姜,最好用沙布包好。用小火炖15至20分钟(如果汤不够可以放啤酒,不可放水切记),放入3颗冰糖。

3. 用筷子撮鸡翅,可以轻松撮入,即可换大火收汤汁,(将柠檬片取出)迅速收干,撒上葱花,出锅。


十、蜜汁鸡翅

配料:鸡翅300克,泡姜50克,葱塅、姜片、辣椒酱、绍酒、酱油、蜂蜜、鸡粉、淀粉适量。


做法:

1.鸡翅洗净,从关节切块;泡上姜切片。

2.烧半锅水,加葱、姜、绍酒,放下鸡翅煮10分钟,取出抹乾水分,涂上酱油、蜂蜜、绍酒、淀粉拌成的调味汁,腌半小时。

3.将鸡翅放在热油中炸至金黄色,捞出放在盘中。

4.炒锅开火,烧热适量油,放姜炒出香味,加大半杯水,放鸡粉、蜂蜜、辣椒酱、绍酒、酱油,加水淀粉勾芡,烧开后淋于鸡翅上即可。

<< / 宅男找到俄罗斯美女,别拦我,我要... >>

专题推荐

不平凡的水果世界

不平凡的水果世界

平凡的水果世界,平凡中的不平凡。 今朝看水果是水果 ,看水果还是水果 ,看水果已不是水果。这境界,谁人可比?在不平凡的水果世界里,仁者见仁,智者见智。

中国春节的那些习俗

中国春节的那些习俗

正月是农历新年的开始,人们往往将它看作是新的一年年运好坏的兆示期。所以,过年的时候“禁忌”特别多。当然,各个地方的风俗习惯不一样,过年的禁忌也是不一样的。

评论
0/200
表情 验证码:

棉花糖

  • 文章总数0
  • 画报总数0
  • 画报点击数0
  • 文章点击数0
个人排行
        博文分类
        日期归档